Feeds:
פוסטים
תגובות

Posts Tagged ‘מאפים’

עוד 14 יום. זה כל מה שנשאר לחכות.

עוד שבועיים בדיוק נהיה שנינו על המטוס בדרך מנתב"ג לנמל התעופה לאונרדו דה-וינצ'י ברומא, בדרך לחודש שלם באיטליה.

בינתיים אנחנו מפנטזים ומתכננים, ומכינים את המאפה הזה- פסטה קצרה וחלולה, גבינה רכה+ גבינות קשות וטעימות, עגבניות קצוצות, ובזיליקום. כל זה בתבנית אחת, הופך בתנור למאפה עם ציפוי זהוב, פריך ומעולה, ו"בפנים" גבינתי ועסיסי שמשאיר חוטי גבינה מכל ביס… בקיצור, תענוג, כמו חיבוק ממאמא איטלקיה.

המשך…

Read Full Post »

קבלו אותו במחיאות כפיים- בצק השמרים האולטימטיבי:

בסיסי ביותר (קמח רגיל, שמרים, מים, קצת מלח ושמן), קל ולא מפונק, ואפשר להכין ממנו כמעט הכל בגזרת הפחמימות.

בהתחלה אני הייתי מכינה אותו, אבל הסבלנות שלי קצרה ואני לא אוהבת ללוש הרבה זמן. עכשיו חמי מכין אותו ובערך פעם בשבוע אנחנו אוכלים פיצה ביתית מהבצק הזה… יאמי..

מתי פעם אחרונה הזמנו פיצה? לא זוכרת

חוץ מזה כבר הכנו ממנו לחם שום, פוקאצ'ה מצויינת, וגלילים של בצק עם כל מיני מליות. הכל יצא טעים, אז באמת תרגישו חופשי לאלתר עליו.

המשך…

Read Full Post »