Feeds:
פוסטים
תגובות

Posts Tagged ‘חצילים’

באמת שכל הקונספט של פשטידות מדהים בעיני. עד לפני חצי שנה בערך לא הייתי מכינה פשטידות כמעט בכלל. הן תמיד היו יוצאות לי נמוכות, מיימיות ולא טעימות בעליל.

אז מה השתנה? פעם אחת הצלחתי להכין פשטידה נורמלית, וזהו. ברגע שמבינים איך אמורה להראות בלילה של פשטידה, ואיך הירקות אמורים להיכנס אליה, אפשר להכין כל דבר!

אז העיקרון הוא בערך כזה: על 500 גר' גבינות רכות (קוטג', גבינה לבנה, גבינת שמנת) 3 ביצים, בערך 100 גר' גבינה קשה (פרמזן, קשקבל, בולגרית, רוקפור, הכי טוב לשלב)1/4 כו פירורי לחם, או קמח, או אפילו קמח מצה,  וירקות ותבלינים.

המאפה חצילים הזה עובד על אותו עיקרון, אבל שיניתי את הכמויות שיתאימו לכמות החציל שהייתה לי, ויצאו בדיוק שתי מנות של מאפה לארוחת ערב.

אין כאן שום מרכיב שצריך להביא במיוחד, ואף מקדם רושם, והוא אפילו לא משמין במיוחד..

אז איך הוא יצא כל כך טעים, גבוה, עסיסי ועם טעם מעושן-חצילי חזק??

לא ברור… אבל עובדה שטרפתי חצי ברגע שיצא מהתנור…

המשך…

Read Full Post »