Feeds:
פוסטים
תגובות

Archive for the ‘פסטה’ Category

אז שוב לא כתבנו הרבה זמן. לא שהפסקנו לבשל פשוט לא היה לנו את הכוח לכתוב.

אני גאה להכריז על עונת הפסטה בכיכובה של צליל, ועונת צנצנות הרטבים בכיכובי.

החלטנו להכין כמות של פסטה טרייה ורטבים ולחלק לחברים בשכונה.

ביום שישי האחרון קילו וחצי קמח וחמש עשרה ביצים נכנסו לקערה. ערמות של קמח התפזרו להן על השיש. שלא לדבר על חבלי הפסטה שנתלו בכל המטבח.

המשך…

Read Full Post »

טוב נו, נפלתי בקלישאה. קשה שלא כשכל עמודי האיטרנט עלי אדמות שינו צבעם לאדום-ורוד וכל הפוסטים בעולם מתייחסים רק לזה.. השפיע עלי.

למעשה, כל הסיפור של הפסטה כאן מתחיל מזה שאני מתה-משוגעת-חולה על סלק, במיוחד על הצבע של הסלק, על כמה שהוא יפה ונועז. כבר כתבתי פה פעם את כל זה.

אז כשגיליתי במקרר סלק אחרון וחשבתי מה לעשות איתו, וכל הדברים הבנאליים כבר חצו את מחשבותי ורק רציתי מנוחה מהם, חשבתי- למה לא פסטה עם סלק?

המשך…

Read Full Post »

עוד 14 יום. זה כל מה שנשאר לחכות.

עוד שבועיים בדיוק נהיה שנינו על המטוס בדרך מנתב"ג לנמל התעופה לאונרדו דה-וינצ'י ברומא, בדרך לחודש שלם באיטליה.

בינתיים אנחנו מפנטזים ומתכננים, ומכינים את המאפה הזה- פסטה קצרה וחלולה, גבינה רכה+ גבינות קשות וטעימות, עגבניות קצוצות, ובזיליקום. כל זה בתבנית אחת, הופך בתנור למאפה עם ציפוי זהוב, פריך ומעולה, ו"בפנים" גבינתי ועסיסי שמשאיר חוטי גבינה מכל ביס… בקיצור, תענוג, כמו חיבוק ממאמא איטלקיה.

המשך…

Read Full Post »

חברה שלי פעם אמרה לי משפט נכון לגבי בישול: "כל דבר כמעט, אם תוסיפי לו שמנת מתוקה וחמאה, יצא טעים. זו לא חכמה.." צודקת.

אחרי שעות בית חולים שהולכות ומצטברות, כשהמיון גדוש בהתקפי לב, קשה לחזור הביתה ולבשל עם חמאה ושמנת. המצפון זועק, מה לעשות?

לפעמים יש חכמה יותר גדול בלהכין אוכל טעים ונעים שהוא גם מזין ובריא, או לפחות לא משמין.

המתכון שבאתי יום הוא כזה- טעים, קליל ומנחם, אבל ממש לא משמין.

מדובר בפסטה עם רוטב תרד ויוגורט, ולמרות המראה שמזכיר רוטב שמנת ותרד, אני מתחננת בפניכם שלא תשוו בין השניים. הם לא דומים.

המשך…

Read Full Post »

Older Posts »