Feeds:
פוסטים
תגובות

Archive for יולי, 2010

לפני כמה זמן (האמת שהרבה זמן) הלכנו לחברים לארוחה והיינו צריכים להביא איתנו משהו.

כרגיל בבית הסטודנטיאלי שלנו אין מגוון רחב של מצרכים ובאותו הזמן היו לנו המון תפוחי אדמה קטנים, אז החלטנו שנכין סלט תפוחי אדמה. אצלי, ובטח גם אצלכם, "סלט תפוחי אדמה"=  תפוח אדמה , גזר, ביצה, מלפפון חמוץ, מיונז.

מיונז לא היה וצליל גם לא ממש אוהבת אז החלטנו לאלתר עם מה שיש.

המשך…

Read Full Post »

אז כמו התותים, וגם המישמשים, נגמרת לה כאן מחר עונת המבחנים. זאת הסיבה שנעלמנו קצת בלי הודעה מראש. מצטערים.

פעמיים בשנת- סטודנט מגיעה התקופה הזאת, ואנחנו מוצאים את עצמינו שקועים בספרים, בעבודות, ובלימודים ומזניחים כמעט כל דבר אחר:
הכלים נערמים בכיור
הבית מתמלא אבק
החתולים כבר שכחו מי אנחנו
המקרר מתרוקן
אמא-אבא והחברים מהבית מתקשרים לשאול לאן נעלמנו
הבוס מתחיל לחפש עובדים חדשים

המשך…

Read Full Post »

חברה שלי פעם אמרה לי משפט נכון לגבי בישול: "כל דבר כמעט, אם תוסיפי לו שמנת מתוקה וחמאה, יצא טעים. זו לא חכמה.." צודקת.

אחרי שעות בית חולים שהולכות ומצטברות, כשהמיון גדוש בהתקפי לב, קשה לחזור הביתה ולבשל עם חמאה ושמנת. המצפון זועק, מה לעשות?

לפעמים יש חכמה יותר גדול בלהכין אוכל טעים ונעים שהוא גם מזין ובריא, או לפחות לא משמין.

המתכון שבאתי יום הוא כזה- טעים, קליל ומנחם, אבל ממש לא משמין.

מדובר בפסטה עם רוטב תרד ויוגורט, ולמרות המראה שמזכיר רוטב שמנת ותרד, אני מתחננת בפניכם שלא תשוו בין השניים. הם לא דומים.

המשך…

Read Full Post »

לבשל? בחום הזה? השתגעתם?

כן, ככה אני מרגישה בשבועות האחרונים ואני בטוחה שגם אצלכם המצב דומה.

כל כך חם ומעיק בחוץ שאני לא מסוגלת לחשוב בכלל על להדליק תנור או גז.

בסוף, כשכבר ממש אין ברירה, כי כמה סלט יכול אדם לאכול בלי להרגיש כמו עז, אנחנו מחליטים להעיז. מחכים לעשר בלילה, מדליקים מזגן, ורק אז תנאי הסביבה מאפשרים מחשבה על בישול ואוכל חם.

וכך היה ביום שני האחרון. שוב המקרה הידוע של צורך דחוף באוכל שנכנס בקופסא, וגם דגדוג קל באצבעות כי באמת מזמן כבר לא בישלנו, והנה- יצא פוסט!

חזה עוף- מלך הקונצנזוס. מי לא אוהב שניצל? או חזה עוף על הגריל? אפילו ילדים מתים עליו. אבל אני שונאת לטגן שניצלים. ירושה מאמא שלי, שכל יום שישי מטגנת ומתלוננת. "ריח של שניצלים בשיער" הוא המונח המדויק, וזה דורש תזמון מדוקדק- טיגון ולמקלחת! ושלא יישאר ריח בבית!

וכך יוצא שכמעט ולא מטוגנים אצלנו שניצלים, למרות שזה באמת כל כך טעים. ויוצא גם שאני כל הזמן מחפשת דרכים לעקוף את הטיגון. אלפי מתכונים קיימים שם בחוץ לחזה עוף, ובסוף כולם מרגישים אותו דבר. שוב מוקפץ עם צ'ילי מתוק, שוב שמן זית ורוזמרין בגריל, שוב חרדל ודבש.

כדי למצוא מתכונים וחידושים בתחום חזה העוף צריך ללכת באמת רחוק. אני הלכתי לאינדונזיה. טוב, לא ממש הלכתי, וגם לא טסתי, אבל סאטאי- שיפודי עוף בגריל שהושרו במרינדה ומוגשים עם רוטב בוטנים טעים, אכלתי.

המשך…

Read Full Post »